Propionato de Calcio

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Descripción

El Propionato de Calcio, es un conservante sintético. Es obtenido de un derivado del Ácido Propionico. Posee un fuerte olor y por lo tanto es de consumo limitado. Previene el Moho, hongos y bacterias.

Usos y Aplicaciones del Producto
Es uno de los conservantes más utilizados en la conservación de productos de panadería a nivel mundial. Posee acción antimicrobiana lo que lo hace que se use como conservantes en panes, tortillas de trigo, bizcochos y otros productos de repostería.

Características Físicas y Químicas
Fórmula: C6H10CaO4
Masa molar: 186,22 g/mol
CID de PubChem: 19999

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Información adicional

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