Descripción

Aspartame USP

El Aspartame USP es un péptido usado como edulcorante artificial, es 200 veces más dulce que el azúcar, libre de calorías; fue aprobado por la FDA para su uso alimentos y bebidas. Su sabor es muy parecido al del azúcar y no altera los niveles de glucosa sanguíneos.

Usos y Aplicaciones del Producto Aspartame USP

Se usa como endulzante con un bajo contenido energético, y refuerza y prolonga los sabores de ciertas bebidas y frutas. Es usado en la elaboración de bebidas carbonatas, zumos de frutas, yogur, chocolates, goma de mascar, entre otros productos bajos en calorías. Asimismo se emplea  en la elaboración de endulzantes artifiales, en el sector farmacéutico se emplean para fabricar comprimidos, jarabes sin azúcar, mezclas en polvo y tabletas efervescentes.

Características Físicas y Químicas del Aspartame USP

Apariencia: polvo cristalino blanco, de sabor dulse
Pureza (en base seca): 98.0 – 102.0%
Rotación específica: +14.5° – +16.5°
Perdida por secado: 4.5% máx.
Residuo de ignición: 0.2% máx.
pH: 4.5 – 6.0

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