Ácido Cítrico Anhidro

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El ácido cítrico anhidro es un ácido orgánico tricarboxílico que se presenta en forma de polvo cristalino. Su fórmula química es C₆H₈O₇.

Descripción

Ácido Cítrico Anhidro

El ácido cítrico anhidro es un ácido orgánico tricarboxílico que se presenta en forma de polvo cristalino. Su fórmula química es C₆H₈O₇.

Aunque se encuentra de manera natural en cítricos como limones y naranjas, el ácido cítrico anhidro se produce comercialmente a través de procesos de fermentación o síntesis química.

Es versátil y ampliamente utilizado en diversas industrias debido a sus propiedades ácidas y su capacidad para mejorar el sabor y conservar alimentos.

 

Características de Ácido Cítrico Anhidro

  • El ácido cítrico anhidro se presenta en forma de polvo cristalino blanco, lo que facilita su manipulación y mezcla en diversas aplicaciones.
  • Es altamente soluble en agua, lo que permite su fácil incorporación en soluciones acuosas y su uso en la industria alimentaria.
  • Tiene un sabor fuertemente ácido y refrescante, lo que lo convierte en un aditivo valioso para mejorar el sabor de alimentos y bebidas.
  • El ácido cítrico anhidro tiene un pH bajo, lo que lo hace útil para ajustar la acidez de diversas formulaciones.
  • Actúa como conservante natural debido a sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes, prolongando la vida útil de ciertos productos.
  • Reconocido como seguro para el consumo humano, el ácido cítrico anhidro cumple con regulaciones y estándares de seguridad alimentaria.
  • Debe almacenarse en condiciones secas y bien cerrado para evitar la absorción de humedad y mantener su estabilidad.
  • Su sabor ácido mejora la calidad sensorial de diversos productos alimenticios y bebidas.
  • En la industria alimentaria, se utiliza como acidulante y regulador de pH para ajustar la acidez de formulaciones.
  • Participa en la producción de sales de citrato, que tienen aplicaciones en diversas industrias.
  • En suplementos alimenticios, puede mejorar la biodisponibilidad de ciertos nutrientes.

 

Usos y Aplicaciones de Ácido Cítrico Anhidro

Se utiliza como acidulante natural para mejorar el sabor en alimentos y bebidas, especialmente en refrescos, jugos, gaseosas y productos en polvo.

Ajusta el pH en la producción de alimentos, sirviendo como regulador ácido.

Se incorpora en tabletas y suplementos alimenticios debido a su capacidad para mejorar el sabor y actuar como agente acidulante.

Presente en productos cosméticos y de cuidado personal para ajustar y mantener el pH adecuado.

Su capacidad antioxidante contribuye a la preservación de productos cosméticos.

Se utiliza como excipiente en la fabricación de tabletas y cápsulas farmacéuticas.

Contribuye al ajuste del pH en la formulación de algunos medicamentos.

Actúa como desincrustante y agente limpiador en productos de limpieza domésticos e industriales.

Su capacidad para formar complejos con iones metálicos lo hace útil en detergentes.

Se utiliza como agente de acabado en la industria textil para mejorar la fijación de ciertos colorantes.

El ácido cítrico anhidro se utiliza en la producción de sales de citrato, que encuentran aplicaciones en diversas industrias.

Utilizado en laboratorios como reactivo para ciertas reacciones químicas.

En la industria textil, el ácido cítrico puede usarse en combinación con calor y luz solar para ayudar en la decoloración de tejidos, especialmente en procesos de teñido y blanqueo.

Algunas personas han experimentado con el ácido cítrico anhidro como fijador de color natural para tintes de cabello. Se cree que puede ayudar a mantener la intensidad del color por más tiempo.

Históricamente, el ácido cítrico se ha utilizado en el desarrollo de fotografías en blanco y negro. Aunque su uso ha disminuido con el tiempo, algunas personas aún exploran métodos alternativos en la fotografía analógica.

Una solución de ácido cítrico y agua puede aplicarse sobre parabrisas helados para acelerar el proceso de descongelación. Su acción corrosiva es menor en comparación con otras sustancias comúnmente utilizadas con este propósito.

El ácido cítrico anhidro puede añadirse al compost para acelerar la descomposición de materiales orgánicos. Su acción ácida puede ayudar a equilibrar el pH del compost.

 

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Información adicional

Peso N/D
Presentación:

1 Kg, 25 Kg, 500 Kg, 1000 Kg

4.0/5
2 reseñas
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  1. Samantha

    Bueno usarlo en limpieza, es efectivo

  2. Alejandro Mella

    El producto se encontraba perfecto, y el envío fue muy rapido.

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