Descripción

Citrato de Potasio

El citrato de potasio es una sal potásica del ácido cítrico. Se presenta como un polvo blanco, inodoro e higroscópico, con un ligero sabor salino. Es muy soluble en agua, es fácilmente asimilado por el cuerpo.

Usos y Aplicaciones del Producto

En la industria de alimentos se usa como amortiguador , agente quelador, estabilizante, antioxidante, emulsionante y saborizante, se usa en la producción de leche, queso, jalea, mermelada, carne, entre otros. Asimismo se usa en la industria farmacéutica para producir fármacos para tratamientos de las litiasis de los cálculos renales, asi como para casos de hipokalimia, reducción de potasio y alcalalización de la orina.

Características Físicas y Químicas

Apariencia polvo blanco
Densidad 1980 kg/m³; 1,98 g/cm³
Masa molar 306.395 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua agua

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