Descripción
Sorbitol Polvo
El sorbitol en polvo es un polialcohol natural que se encuentra comúnmente en frutas y vegetales, aunque también se puede producir sintéticamente a partir de la glucosa.
Es un edulcorante no calórico utilizado en una variedad de productos alimenticios y farmacéuticos debido a su sabor dulce, su capacidad para retener la humedad y sus propiedades estabilizadoras. El sorbitol en polvo se presenta como un polvo blanco o cristales granulados y es soluble en agua.
El sorbitol en polvo es un polialcohol versátil y ampliamente utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y de cuidado personal debido a sus propiedades dulces, humectantes y estabilizadoras.
Desde su uso como edulcorante en alimentos bajos en calorías hasta su aplicación como agente estabilizante en productos farmacéuticos y cosméticos, el sorbitol en polvo desempeña un papel importante en la formulación y producción de una amplia gama de productos comerciales.
Su capacidad para mejorar la textura, la estabilidad y la palatabilidad lo convierte en un ingrediente valioso en numerosas aplicaciones industriales y comerciales.
Características de Sorbitol Polvo
- El sorbitol en polvo es generalmente blanco y se presenta en forma de polvo fino o cristales granulados, dependiendo del grado de molienda.
- Es altamente soluble en agua, lo que facilita su uso en la formulación de productos líquidos y semilíquidos.
- Aporta viscosidad y consistencia a las formulaciones, lo que lo hace útil como agente espesante y estabilizante en alimentos y productos farmacéuticos.
- A pesar de ser dulce, el sorbitol en polvo no contribuye significativamente a las calorías totales en la dieta, lo que lo hace adecuado para personas que buscan reducir su ingesta calórica.
- Tiene aproximadamente la mitad del dulzor del azúcar común (sacarosa) y se utiliza como edulcorante en una variedad de productos bajos en calorías y sin azúcar.
- Tiene la capacidad de retener la humedad, lo que lo hace útil en la prevención de la sequedad y la dureza en productos horneados y alimentos procesados.
- Actúa como estabilizante y agente espesante en productos farmacéuticos, alimentos y productos de cuidado personal, ayudando a mantener la uniformidad de la textura y la consistencia.
Usos y Aplicaciones de Sorbitol Polvo
Se utiliza en la producción de productos horneados como panes, pasteles y galletas para mejorar la textura y la retención de humedad.
Se utiliza en la fabricación de dulces, caramelos y chicles como edulcorante y agente de textura.
Se utiliza en la formulación de alimentos bajos en calorías y sin azúcar, como productos lácteos, postres y bebidas, para proporcionar dulzor sin aumentar el contenido calórico.
Se utiliza como agente espesante y estabilizante en jarabes, suspensiones y formulaciones líquidas de medicamentos para mejorar la palatabilidad y la estabilidad.
Se utiliza en la fabricación de suplementos vitamínicos y productos farmacéuticos como un excipiente para mejorar la forma y la estabilidad del producto.
Se utiliza en la formulación de cremas, lociones y productos de cuidado de la piel como agente humectante y estabilizante para mantener la humedad y la consistencia del producto.
Se utiliza en la fabricación de pastas dentales como agente espesante y edulcorante para mejorar la textura y el sabor del producto.
Mezclado con aceites esenciales, aloe vera u otros ingredientes hidratantes, el sorbitol en polvo se puede utilizar para crear una mascarilla capilar casera que ayuda a hidratar y revitalizar el cabello seco y dañado.
El sorbitol en polvo se puede utilizar en la fabricación de jabón artesanal como un humectante natural que ayuda a mantener la piel suave e hidratada después del lavado.
En algunos casos, el sorbitol en polvo se puede utilizar como un lubricante temporal para instrumentos musicales de viento de madera, como flautas y clarinetes, para ayudar a que las piezas móviles se deslicen suavemente.
Al agregar una pequeña cantidad de sorbitol en polvo al agua en un florero, se puede ayudar a prolongar la frescura de las flores cortadas, ya que el sorbitol actúa como un agente que retiene la humedad.
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