Descripción
Sorbitol Líquido 70%
El sorbitol es un alcohol de azúcar (poliol) que se encuentra naturalmente en diversas frutas, como manzanas, peras, melocotones y ciruelas.
El sorbitol líquido al 70% se refiere a una solución acuosa que contiene un 70% de sorbitol en peso. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética debido a sus propiedades humectantes, edulcorantes y estabilizantes.
El sorbitol líquido al 70% es un compuesto versátil y ampliamente utilizado en diversas industrias debido a sus propiedades humectantes, edulcorantes y estabilizantes.
Su aplicación en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética lo convierte en un ingrediente esencial para mejorar la calidad y la estabilidad de numerosos productos. Además, sus características no cariogénicas y su bajo índice glucémico lo hacen adecuado para consumidores preocupados por su salud dental y niveles de azúcar en sangre.
Características de Sorbitol Líquido 70%
- Es un líquido transparente, incoloro y viscoso.
- Tiene un sabor dulce, pero menos intenso que el azúcar (sacarosa), con aproximadamente el 60% de su dulzura.
- Altamente soluble en agua, lo que facilita su incorporación en formulaciones líquidas.
- Es estable en un amplio rango de pH y temperaturas, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones industriales.
- Actúa como un agente humectante, ayudando a retener la humedad en productos alimenticios y cosméticos.
- No es fermentado por las bacterias de la boca, por lo que no contribuye a la formación de caries dentales.
- Tiene un índice glucémico bajo, lo que lo hace adecuado para personas con diabetes.
- Aporta menos calorías que la sacarosa, con aproximadamente 2.6 calorías por gramo, lo que lo hace útil en productos dietéticos y bajos en calorías.
- Es metabolizado lentamente por el cuerpo, lo que ayuda a evitar picos rápidos de glucosa en sangre.
- Proporciona una sensación de frescura en la boca y ayuda a mejorar la textura de productos alimenticios y farmacéuticos, haciendo que sean más agradables de consumir.
- En productos horneados y confitería, actúa como aglutinante y estabilizante, mejorando la textura y estabilidad del producto final.
Usos y Aplicaciones de Sorbitol Líquido 70%
Se utiliza como edulcorante en productos bajos en calorías y sin azúcar, como chicles, caramelos, postres y productos de panadería.
Gracias a sus propiedades higroscópicas, se usa en productos de panadería, confitería y helados para mantener la humedad y mejorar la textura.
En productos horneados y galletas, actúa como estabilizante y aglutinante, mejorando la textura y la vida útil del producto.
Se emplea como agente de volumen en edulcorantes bajos en calorías y mezclas de bebidas en polvo.
Utilizado como excipiente en jarabes, suspensiones y soluciones orales, mejorando la estabilidad y el sabor de los medicamentos.
En la formulación de tabletas masticables y pastillas, actúa como agente edulcorante y humectante.
El sorbitol tiene propiedades laxantes y se usa en productos para aliviar el estreñimiento.
Utilizado en cremas, lociones y productos para el cuidado de la piel como humectante, ayudando a mantener la hidratación de la piel.
Se añade a champús y acondicionadores para mejorar la retención de humedad y la textura del cabello.
Empleado en pastas dentales y enjuagues bucales como edulcorante y humectante, sin contribuir a la formación de caries.
El sorbitol se usa en la producción de resinas y plásticos, mejorando las propiedades físicas de los productos finales.
Utilizado en la industria del tabaco para mantener la humedad del tabaco, mejorando su manejo y conservación.
Empleado como suavizante y agente humectante en el procesamiento de tejidos.
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