Descripción
El Dióxido de silicio, es una sustancia que se produce sintéticamente mediante un proceso de hidrólisis en fase de vapor, esta compuesto por silicio y oxigeno. Tiene una gran capacidad de absorción, por lo que se usa como aglomerante. Asimismo actua como desecante, absorbiendo la humedad del lugar en que se encuentra.
Usos y Aplicaciones del Producto
En la industria alimentaria se usa como aditivo, el cual funciona como agente anti-aglomerante, anti espumante, controlador de la viscosidad, desecante, clarificante, ayudando de esta manera a que los productos alimenticios mejoren la humectabilidad, eviten la formación de grumos, generando un producto más estable y de mayor durabilidad. En la industria farmacéutica, el dióxido de silicio es usado en los excipientes farmacéuticos. Asimismo se usa para fabricar vidrio artificial, cerámicas y cemento.
Características Físicas y Químicas
Apariencia translúcido
Densidad 2634 kg/m³; 2,634 g/cm³
Masa molar 60,0843 g/mol
Punto de fusión 1986 K (1713 °C)
Punto de ebullición 2503 K (2230 °C)
Estructura cristalina Cuarzo, cristobalita o tridimita
Solubilidad en agua 0,012 g en 100
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