Descripción
El Cloruro de Calcio Food Grade 77 % , es una sal de característica sólida blanca, soluble en agua, higroscópica e inodora. Su alta pureza le dan la calidad indicada para usarse en la industria alimenticia.
Usos y Aplicaciones del Producto
Se usa la industria de alimentos como endurecedor o agente de firmeza, estabilizante y espesante. Se usa en productos lácteos, salsas y condimentos, frutas, verduras, alimentos procesados, sopas y pan.
Características Físicas y Químicas
Aspecto: Sólido en escamas
Color: Blanco o ligeramente coloreado
Olor: Inapreciable
pH (10%) 7.0 – 11.0
Rango/punto de ebullición: >1600ºC
Rango/ Punto de fusión: 782ºC
Densidad relativa: 2.15 g/cm
3 (25ºC)
Solubilidad : 745 g/l de agua a 20°C
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