Ácido Cítrico Anhidro 1KG

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Descripción

El Ácido Cítrico Anhidro son cristales translúcidos incoloros o polvo cristalino blanco, inodoro y con un fuerte sabor ácido. Se fabrica por fermentación de azúcares.

Usos y Aplicaciones del Producto

Se utiliza como saborizante natural y conservante en los alimentos, se agrega a bebidas, alimentos procesados y envasados, helados, vinos, alimentos enlatados y en frasco, entre otros.

A su vez se usa como ingrediente en productos de cuidado personal, como en cremas, desodorantes, maquillaje, entre otros. Dado a su actividad bactericida es usado también en la producción de medicamentos. Se emplea en la elaboración de productos de limpieza comerciales, ya que puede ayudar a eliminar la acumulación de agua dura y manchas.

Propiedades Físicas y Químicas

Apariencia: Sólido cristalino blanco
Fórmula molecular: C6H8O7
Densidad: 1665 kg/m3; 1,665 g/cm3
Masa molar: 192,13 g/mol
Punto de fusión: 448 K (175 ℃)
Acidez: 1=3,15; 2=4,77; 3=6,40 pKa
Solubilidad en agua: 133 g/100 ml (22 °C)

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