Descripción
Goma Xanthan 200 MESH
La goma xantana es un polisacárido natural producido mediante la fermentación de azúcares por la bacteria Xanthomonas campestris.
La versión 200 MESH se refiere a su tamaño de partícula, siendo 200 mesh una medida estándar de tamaño de partícula en la industria.
Esta goma es conocida por su capacidad para espesar y estabilizar una variedad de alimentos y productos, y se utiliza en la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica y más.
La goma xantana es un polisacárido extracelular producido por la fermentación de carbohidratos, como la glucosa y la sacarosa, por la bacteria Xanthomonas campestris.
Es un polímero natural con una estructura tridimensional que le confiere propiedades únicas de espesamiento y estabilización. La versión 200 MESH indica que ha sido tamizada para tener un tamaño de partícula específico, lo que puede afectar su disolución y aplicación en diversas formulaciones.
Características de Goma Xanthan 200 MESH
- La goma xantana 200 MESH es un polvo fino de color blanco a crema, que se dispersa fácilmente en agua para formar geles viscosos.
- Es soluble en agua fría y caliente, lo que facilita su uso en diversas aplicaciones.
- Tiene una capacidad de espesamiento muy alta en comparación con otros agentes espesantes.
- Proporciona estabilidad frente a variaciones de pH, temperatura y procesos de congelación y descongelación.
- Es compatible con una amplia gama de ingredientes y aditivos comúnmente utilizados en la industria alimentaria y otras aplicaciones.
- En productos como pinturas y recubrimientos, la goma xantana puede ayudar a controlar el flujo y la viscosidad, facilitando su aplicación.
- En la industria alimentaria, la goma xantana es neutra en sabor, lo que significa que no altera el sabor de los productos en los que se utiliza.
- Se necesita una cantidad relativamente pequeña de goma xantana para lograr el efecto deseado de espesamiento y estabilización, lo que la hace económicamente viable en aplicaciones comerciales.
Usos y Aplicaciones de Goma Xanthan 200 MESH
La goma xantana 200 MESH se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como espesante y estabilizante.
Se añade a salsas y aderezos para mejorar la viscosidad y evitar la separación de ingredientes.
Se utiliza en productos lácteos como helados y postres para mejorar la textura y evitar la formación de cristales de hielo.
En panadería y pastelería, se utiliza para mejorar la estructura y la retención de agua en productos sin gluten.
En bebidas como batidos y jugos, se utiliza como agente espesante y para mejorar la suspensión de partículas.
Se utiliza en productos cárnicos para mejorar la textura y retener la humedad.
En champús y acondicionadores, se utiliza para mejorar la textura y la capacidad de retención de humedad del cabello.
Se añade a cremas y lociones para proporcionar una textura suave y cremosa.
En maquillaje, se utiliza como agente espesante y estabilizante en productos como bases y delineadores.
Se utiliza en la formulación de medicamentos líquidos y semisólidos como suspensión y gelificante.
En gotas para los ojos y geles oftálmicos, se utiliza para aumentar la viscosidad y la permanencia en la superficie ocular.
Se utiliza en suplementos dietéticos como agente espesante y para mejorar la estabilidad de las formulaciones.
En la industria petrolera, se utiliza en fluidos de perforación como agente espesante y estabilizante.
En pinturas y recubrimientos, se utiliza como agente espesante y para mejorar la estabilidad de la suspensión de pigmentos.
En la agricultura, se puede utilizar en la fabricación de geles para controlar la erosión del suelo.
En la impresión 3D, se utiliza como agente de soporte soluble en agua para imprimir estructuras complejas.
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