Glutamato Monosódico 25 KG

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Descripción

El Glutamato Monosódico  también conocido como Glutamato de Sodio, es el famoso sabor UMAMI en la cocina oriental y tambien conocido como Ajinomoto en la cocina peruana, es una sal del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza. Es un gran potenciador del sabor.

Usos y Características del Producto
Se usa como aditivo en los alimentos, tiene la capacidad de potenciar otros compuestos de sabor activos, lo que equilibra y armoniza el sabor general de determinadas comidas. Se usa en comidas y sopas orientales, embutidos fiambres, salsa, cubitos de caldo, sopas deshidratadas de sobre, salsa de soja o concentrados de carne.

Características Físicas y Químicas
Apariencia blanco o gris sucio
Densidad 2.1 *10^3 kg/m³; 2,1 g/cm³
Masa molar 169.111 g/mol
Solubilidad en agua muy soluble en agua

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En Productos Químicos somos especialistas en la venta de Glutamato Monosódico en Chile.

Información adicional

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