Lecitina de Soya Líquida FG

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Descripción

Lecitina de Soya Líquida FG

La Lecitina de Soya Líquida FG es un derivado de la soja con capacidad emulsionante que se utiliza como complemento dietético y como aditivo autorizado para elaborar algunos alimentos. Está compuesta por una mezcla natural de fosfolípidos, glicolípidos, azúcares, triglicéridos, ácidos grasos y otros compuestos de menor contenido.

Usos y Aplicaciones del Producto

Se usa en la industria alimenticia como emulsificante lipofilico, estabilizador, agente de ablandamiento, modificador de la viscosidad, dispersante, retenedor de humedad y lubricante.  Se emplea en productos como la margarina y el chocolate.

En los productos panificados proporciona suavidad de masa y alarga su tiempo de vida útil. Cumple una función estabilizadora en la leche dado que emulsiona
los glóbulos de grasa.

Características Físicas y Químicos

  • Apariencia y Color: líquido, café claro
  • Hexano insolubles (%) máx. 0.30
  • Humedad (%) máx.: 1.00
  • Índice de acidez (mg de KOH / g): 24 – 32
  • Viscosidad (cps) máx.: 12.000
  • Color (Gardner) máx.: 17
  • Insolubles en acetona (%): 62 – 68
  • Solubilidad en agua: Insoluble

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– Correo: contacto@productosquimicos.cl

En Productos Químicos somos especialistas en la venta de Lecitina de Soya Líquida FG en Chile.

Información adicional

Peso 1 kg
Presentación

1 Kg, 20 Kgs, 200 Kgs

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