Descripción
El Glicol Grado Alimenticio, también conocido como propilenglicol, es un compuesto orgánico. Se caracteriza por ser un líquido viscoso, incoloro, sin olor, sabor ligeramente dulce, higroscópico y miscible con agua, acetona, y cloroformo. Se obtiene por la hidratación del óxido de propileno.
Usos y Características del Producto
Se usa como aditivo alimentario para regular el grado de humedad en los productos y preservar el sabor de alimentos procesados. Asimismo es utilizado como disolvente de sabores y colores, como anticongelante, estabilizador y conservante de alimentos.
Características Físicas y Químicas
Densidad 1,036 g/cm3
Punto de fusión -59 °C
Punto de ebullición 188,2 °C
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