Alulosa

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Descripción

Alulosa

Sustancia apta para diabéticos y dietas bajas en carbohidratos

¿Qué es la Alulosa?

La Alulosa es un monosacárido o azúcar simple, también es conocida como D-psicosa es una de las novedades más recientes en el tema de la alimentación. Presenta un 90% menos de calorías que el azúcar refinado. Es usada como edulcorante bajo en calorías, contiene un sabor parecido al azúcar, sin embargo es distinto a otros edulcorantes que se pueden encontrar en el mercado. Puede ser encontrada en el medio ambiente en pequeñas porciones.

Este producto puede ser hallado en ciertas frutas como por ejemplo en los higos, kiwis y en las pasas, además de pequeñas cantidades en el trigo.

Este edulcorante puede de una manera natural sustituir por completo al azúcar, por su sabor dulce y puro. La Alulosa es considerada un “azúcar rara” que ha entusiasmado a la industria, puesto a que no aporta ninguna caloría a nuestro organismo porque es absorbida por el intestino delgado, pero no se metaboliza en el cuerpo.

Además es un producto que no afecta la reserva de glucosa en la sangre, tampoco tiene ningún efecto negativo en los niveles de insulina, de esta manera su podría considerar una elección efectiva para las personas que padecen diabetes. Actúa como un regulador de grasas en el hígado, controlando el metabolismo de los lípidos por lo que es recomendada en las dietas para disminución de peso.

Es principalmente empleado en la industria alimentaria, puesto que facilita el proceso de cocinado de los alimentos procesados de una forma sana. Es un añadido muy notable en los complementos alimentarios, produciendo un sabor dulce agradable con la consiguiente reducción del consumo de azúcar, sin dejar sabor amargo como otros edulcorantes, y disminuyendo el aporte calórico.

También puede ser utilizada en alimentos como: bebidas carbonatadas y no carbonatadas, panes, pasteles, galletas, goma de mascar, café con aporte mínimo de calorías, no contiene gluten, tiene una textura muy similar a la del azúcar.

Es un producto que puede considerarse como un perfecto antídoto contra las caries, ya que a diferencia del azúcar no ocasiona ninguna corrosión del esmalte dental, ni crea un medio de cultivo para la multiplicación de las bacterias bucales.

Entre sus características puede ser usada para cocinar y hornear, ya que no pierde sus propiedades a temperaturas altas. Otra de sus características es que se puede caramelizar al igual que la azúcar convencional. En la elaboración de helados es muy útil porque se comporta de buena manera a bajas temperaturas.

La Alulosa es un producto con el que se puede modificar sabores de alimentos sin que se pierda su sabor dulce.

Usos de la Alulosa

La alulosa tiene aproximadamente un 90% menos de calorías que el azúcar, lo que la hace una buena alternativa en los productos en los que se reemplaza el azúcar parcial o totalmente. Su dulzura se asemeja en casi un 70% a la del azúcar. La alulosa se puede utilizar en una amplia variedad de productos, entre ellos:

  • Productos de panadería y bollería
  • Bebidas gasificadas y no gasificadas
  • Goma de mascar
  • Postres lácteos congelados, como helados comunes o de máquina
  • Gelatinas, budines y rellenos
  • Caramelos duros y blandos
  • Mermeladas y jaleas
  • Aderezos para ensalada
  • Yogur, incluso helado de yogur

¿Es segura la Alulosa?

La Alulosa es un producto que está aprobado por Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). En la actualidad es un sustancia permitida y utilizada en países como Japón (recibe el nombre de Rare Sugar Sweet), Estados Unidos, México, entre otros países, por lo que se puede considerar un complemento alimentario seguro.

En Productos Químicos Chile , somos especialista en la venta de ALULOSA a nivel nacional contando con envió a todo Chile, puedes colocarte en comunicación con nuestros asesores de venta quienes te pueden brindar toda la información requerida.

Información adicional

Peso N/D
Presentación:

500 Gr, 10 Kgs

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