Ácido Málico 1KG

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Descripción

El Ácido Málico, o su forma ionizada, el malato (C4H6O5) es uno de los ácidos más abundantes de la naturaleza, es fácilmente metabolizable por los microorganismos. Forma parte de las vías metabólicas de cada una de las células vivas y comercialmente se obtiene por síntesis química.

Usos y Aplicaciones del Producto

El uso más común del Ácido Málico es en productos alimenticios, como aditivo y conservante, usándose así en productos de confitería, mermeladas, productos horneados, bebidas, refrescos, entre otros. Además por sus propiedades como conservante es usado en la fabricación de productos médicos y  de cuidado personal. Se emplea en la fermentación del vino bajando la acidez fija del mismo.

Puesto a que estimula la producción de saliva y reduce la cantidad de bacterias dañinas en la boca, se usa como ingrediente en enjuagues bucales y cremas dentales. En la industria farmacéutica se emplea para tratar a personas con fibromialgias y fatiga crónica. A su vez es usado en la elaboración de cosméticos ya que aumenta la suavidad de la piel

Propiedades Físicas y Químicas
Estado Físico: Sólido.
Apariencia: Polvos o cristales blancos.
Olor: Sin olor. pH: Ácido.
Punto de Ebullición: 235ºC. Punto de Fusión: 131ºC.
Densidad (Agua1): 1.609 kg/L a 20ºC
Presión de Vapor: No reportado.
Solubilidad: Buena solubilidad en Agua (56% v/v a 20ºC).
Solubilidad en Alcohol Etílico de18% v/v a 20ºC

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