Ácido Láctico 88%

Descripción

Ácido Láctico 88%

El ácido láctico es un ácido orgánico que pertenece a la familia de los ácidos hidroxicarboxílicos. Su fórmula química es C₃H₆O₃ y es producido durante la fermentación láctica de carbohidratos.

En su forma pura, el ácido láctico es un líquido incoloro que puede tener propiedades tanto ácidas como lábiles.

Cuando se proporciona la concentración del 88%, significa que el 88% de la solución es ácido láctico, mientras que el resto es agua u otros componentes.

Esta concentración alta se utiliza en diversos procesos industriales, como la industria alimentaria para ajustar la acidez, en la industria cosmética para exfoliación de la piel, y en la producción de ciertos tipos de plásticos y productos químicos.

Es importante tener precaución al manejar soluciones concentradas de ácido láctico, ya que pueden ser corrosivas y causar irritación en la piel y los ojos.

Se deben seguir las prácticas de seguridad recomendadas y utilizar equipo de protección personal al trabajar con sustancias químicas concentradas.

Características de Ácido Láctico 88%

• La molécula de ácido láctico tiene una estructura simple con un grupo hidroxilo (-OH) y un grupo carboxilo (-COOH). Puede existir en dos formas estereoisoméricas: el ácido L-láctico y el ácido D-láctico.
• Actúa como un ácido débil en solución acuosa, liberando iones de hidrógeno (H⁺) y formando la especie ionizada denominada lactato.
• En la naturaleza, el ácido láctico se produce mediante la fermentación láctica de azúcares por bacterias, especialmente en productos lácteos y en la industria alimentaria.
• Es altamente soluble en agua, facilitando su uso en soluciones acuosas en diversas aplicaciones.
• Se obtiene comercialmente mediante la fermentación bacteriana de sustratos ricos en azúcares, como el jarabe de maíz o la melaza.
• La producción industrial de ácido láctico implica la selección y control de las condiciones de fermentación, incluyendo la elección de microorganismos y la optimización de factores como la temperatura y la concentración de sustratos.
• La mención del 88% indica la concentración del ácido láctico en la solución. La concentración puede variar según las necesidades específicas de las aplicaciones.

Usos y Aplicaciones de Ácido Láctico 88%

En la industria alimentaria, el ácido láctico se utiliza como acidulante y regulador de la acidez. También actúa como conservante y mejora la textura de ciertos productos alimenticios.

Se emplea en la producción de polímeros biodegradables, como el ácido poliláctico (PLA), utilizado en envases y productos plásticos respetuosos con el medio ambiente.

En la fabricación de productos farmacéuticos, el ácido láctico se utiliza como agente acidificante en formulaciones de medicamentos y suplementos.

En productos cosméticos y de cuidado personal, el ácido láctico se incluye en cremas y lociones para exfoliar y suavizar la piel.

Se utiliza en el procesamiento textil como agente de neutralización en la producción de fibras y telas.

En la producción de cuero, el ácido láctico se emplea en procesos de curtido para mejorar la calidad y las propiedades del cuero.

Contribuye a la formulación de detergentes y productos de limpieza al actuar como agente acidulante y regulador de pH.

Se estudia su aplicación en la formación de biopelículas en diversos campos, como la medicina y la industria alimentaria, para mejorar la eficacia de ciertos recubrimientos.

Actúa como regulador de pH en diversos procesos industriales, proporcionando estabilidad y control en reacciones químicas.

En la industria láctea, el ácido láctico se forma de manera natural durante la fermentación bacteriana en la producción de queso y yogur.

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